我們的免疫系統(tǒng)會(huì)對進(jìn)入機(jī)體的外源物質(zhì)展開攻擊。嚴(yán)格來講食物也算是外源物質(zhì)，但機(jī)體卻能夠耐受它們以便吸取營養(yǎng)。這是因?yàn)槊庖呦到y(tǒng)的內(nèi)在機(jī)制會(huì)阻止它對有益抗原產(chǎn)生反應(yīng)。如果這樣的耐受機(jī)制出現(xiàn)問題，我們就會(huì)遭遇可能致命的食物過敏。近年來食物過敏發(fā)病率在不斷升高，但科學(xué)家們還不清楚食物免疫耐受是如何建立的。日前韓國科學(xué)家們在Science雜志上發(fā)表文章，揭示了這一過程中的一個(gè)關(guān)鍵機(jī)制。

調(diào)節(jié)T細(xì)胞（Treg）是機(jī)體建立免疫耐受的一個(gè)重要途徑。在小腸和大腸中存在一類特殊的Treg細(xì)胞，外周Treg細(xì)胞（pTreg）。研究人員對無抗原小鼠進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)正常膳食可以誘導(dǎo)小腸生成pTreg細(xì)胞。

他們還比較了液體食物（奶）和固體食物對小鼠pTreg細(xì)胞發(fā)育的影響。研究顯示，未斷奶新生小鼠的小腸只有少量pTreg細(xì)胞。當(dāng)小鼠斷奶并攝取固體食物的時(shí)候，小腸在幾周內(nèi)就出現(xiàn)了大量的pTreg細(xì)胞。但如果新生小鼠斷奶后攝取無抗原的特殊食物，它們小腸就不會(huì)發(fā)展出pTreg細(xì)胞。由此可見，小腸大部分pTreg細(xì)胞是固體食物抗原誘導(dǎo)生成的。

“早期腸道環(huán)境更傾向于耐受性應(yīng)答，這可能是因?yàn)槟溉橹泻姓T導(dǎo)免疫耐受的成分。攝取固體食物之后，小腸很快發(fā)展出大量的pTreg細(xì)胞，”文章第一作者Kwang Soon Kim指出。母乳和新生成的pTreg細(xì)胞彼此合作，幫助孩子享用米飯和其他固體食物，避免他們對食物過敏。研究表明，如果新生小鼠在缺乏pTreg細(xì)胞的情況下長大，它們就更容易對食物過敏。

面對病原體入侵時(shí)，免疫系統(tǒng)會(huì)召集細(xì)胞大軍和維和部隊(duì)。當(dāng)細(xì)胞大軍將入侵者清除之后，維和細(xì)胞就會(huì)督促它們停火。維和任務(wù)是由Treg細(xì)胞執(zhí)行的，這是一類具有較低增殖能力的特殊T細(xì)胞，負(fù)責(zé)避免自身免疫反應(yīng)和結(jié)束免疫應(yīng)答。2014年08月Cell雜志雜志發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，Foxp3基因上的一個(gè)關(guān)鍵片段，決定著維和細(xì)胞是否發(fā)出停火信號(hào)。這一成果有望幫助人們開發(fā)新藥治療自身免疫疾病和一些癌癥。

調(diào)節(jié)性T細(xì)胞（Treg）是一類具有較低增殖能力的特殊T細(xì)胞，負(fù)責(zé)避免自身免疫反應(yīng)和結(jié)束免疫應(yīng)答。Treg細(xì)胞在免疫病理、移植物耐受、自身免疫疾病等方面起到了關(guān)鍵性的調(diào)節(jié)作用，這類細(xì)胞出現(xiàn)問題會(huì)引起炎癥和自身免疫疾病。之前人們發(fā)現(xiàn)，天然調(diào)節(jié)性T細(xì)胞（nTreg）在炎癥環(huán)境下會(huì)變得不穩(wěn)定。為此，美國賓夕法尼亞州大學(xué)（PSU）的鄭頌國教授領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊(duì)對人nTreg穩(wěn)定性和功能性進(jìn)行了深入研究。他們發(fā)現(xiàn)全反式維甲酸（atRA）能夠在炎癥環(huán)境中維持nTreg細(xì)胞的表型特征和其抑制功能，這一成果于八月六日發(fā)表在美國國家科學(xué)院院刊PNAS雜志上。

2014年06月Nature雜志發(fā)表的一篇文章指出，腫瘤躲避免疫應(yīng)答時(shí)需要胞內(nèi)激酶PI(3)K（phosphoinositide-3-OH kinase δ）的作用。CD8+ T細(xì)胞是抗癌免疫應(yīng)答的主力軍，但這些細(xì)胞的殺傷力受到CD4+調(diào)節(jié)性T細(xì)胞（Treg細(xì)胞）的限制。腫瘤細(xì)胞用PI(3)Kδ誘導(dǎo)抑制性Treg細(xì)胞的分化，去除PI(3)Kδ能夠阻止腫瘤的生長，延長癌癥小鼠的生存期。研究人員認(rèn)為，通過抑制PI(3)Kδ解放機(jī)體的天然抗癌力量，將成為癌癥治療的一個(gè)理想途徑。