脂肪酸或有助治療炎癥與糖尿病
日期：2010-09-09 17:27:54
來自美國加州大學圣地雅哥分校等處的研究人員發(fā)現(xiàn)了Omega-3脂肪酸的新作用：可以抑制炎癥反應(yīng)，甚至能改善肥胖小鼠的糖尿病癥狀。這一研究成果公布在《細胞》（Cell）雜志上。
領(lǐng)導這一研究的是美國加州大學圣地雅哥分校的內(nèi)分泌學家Jerrold Olefsk，這位科學家致力于脂肪與免疫反應(yīng)的研究，曾發(fā)現(xiàn)超重的人易患心臟病和糖尿病及更為嚴重的豬流感，是因為他們的脂肪引發(fā)了炎癥反應(yīng)。
而最新的研究發(fā)現(xiàn)Omega-3脂肪酸可以抑制炎癥反應(yīng)，甚至能改善肥胖小鼠的糖尿病癥狀。之前的研究認為魚油中的主要成份Omega-3脂肪酸具有抗炎癥的作用，但是Omega-3脂肪酸是如何抑制炎癥反應(yīng)的，科學家們卻不是很了解。
在這篇文章中，研究人員研究了一組能夠結(jié)合不同脂肪酸的G蛋白質(zhì)偶聯(lián)受體（G protein-coupled receptors, GPRs），結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中GPR120 表現(xiàn)在參與發(fā)炎反應(yīng)的免疫細胞上，而且還會結(jié)合Omega-3脂肪酸。
為了驗證其中的關(guān)連，研究人員在表達有GPR120的小鼠免疫細胞中加入Omega-3脂肪酸，結(jié)果發(fā)現(xiàn)發(fā)炎反應(yīng)的所有路徑都被阻斷了。之后他們讓剔除GPR120的基因改造鼠和正常鼠吃食高脂肪食物，結(jié)果兩種小鼠都造成肥胖和患上糖尿病。
科學家早就認為反炎和肥胖相關(guān)的糖尿病有關(guān)。當他們在食物中加入Omega-3脂肪酸讓小鼠血液中的Omega-3脂肪酸濃度倍增時，結(jié)果正常鼠的糖尿病癥狀就有所減輕，雖然這些小鼠仍是肥胖的，不過對胰島素的敏感度較高?？墒翘蕹鼼PR120的基因改造鼠不管吃了多少Omega-3脂肪酸，其糖尿病癥狀都不見改善。
來自美國亞特蘭大梅瑟大學的藥理學家認為，GPR120還可能表現(xiàn)在小腸細胞，可能調(diào)節(jié)了讓胰臟釋放胰島素的激素，因此GPR120可能還影響了糖尿病癥狀，可能是藥物作用的好目標。
Olefsky表示，GPR120應(yīng)該是Omega-3脂肪酸控制發(fā)炎的主要途徑，不過他認為其他機制也有可能存在，因為消化系統(tǒng)會把一些Omega-3脂肪酸解成更短的脂肪酸，有證據(jù)顯示那些脂肪酸有可能透過其他途徑影響發(fā)炎。不過Olefsky并不建議病人攝取魚油來改善糖尿病或發(fā)炎病狀，這還需要進一步的評估出多少Omega-3脂肪酸才會對人體有效。
