脂肪酸或有助治療炎癥與糖尿病
日期：2010-09-13 16:21:34
來(lái)自美國(guó)加州大學(xué)圣地雅哥分校等處的研究人員發(fā)現(xiàn)了Omega-3脂肪酸的新作用：可以抑制炎癥反應(yīng)，甚至能改善肥胖小鼠的糖尿病癥狀。這一研究成果公布在《細(xì)胞》（Cell）雜志上。
領(lǐng)導(dǎo)這一研究的是美國(guó)加州大學(xué)圣地雅哥分校的內(nèi)分泌學(xué)家Jerrold Olefsk，這位科學(xué)家致力于脂肪與免疫反應(yīng)的研究，曾發(fā)現(xiàn)超重的人易患心臟病和糖尿病及更為嚴(yán)重的豬流感，是因?yàn)樗麄兊闹疽l(fā)了炎癥反應(yīng)。
而最新的研究發(fā)現(xiàn)Omega-3脂肪酸可以抑制炎癥反應(yīng)，甚至能改善肥胖小鼠的糖尿病癥狀。之前的研究認(rèn)為魚油中的主要成份Omega-3脂肪酸具有抗炎癥的作用，但是Omega-3脂肪酸是如何抑制炎癥反應(yīng)的，科學(xué)家們卻不是很了解。
在這篇文章中，研究人員研究了一組能夠結(jié)合不同脂肪酸的G蛋白質(zhì)偶聯(lián)受體（G protein-coupled receptors, GPRs），結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中GPR120 表現(xiàn)在參與發(fā)炎反應(yīng)的免疫細(xì)胞上，而且還會(huì)結(jié)合Omega-3脂肪酸。
為了驗(yàn)證其中的關(guān)連，研究人員在表達(dá)有GPR120的小鼠免疫細(xì)胞中加入Omega-3脂肪酸，結(jié)果發(fā)現(xiàn)發(fā)炎反應(yīng)的所有路徑都被阻斷了。之后他們讓剔除GPR120的基因改造鼠和正常鼠吃食高脂肪食物，結(jié)果兩種小鼠都造成肥胖和患上糖尿病。
科學(xué)家早就認(rèn)為反炎和肥胖相關(guān)的糖尿病有關(guān)。當(dāng)他們?cè)谑澄镏屑尤隣mega-3脂肪酸讓小鼠血液中的Omega-3脂肪酸濃度倍增時(shí)，結(jié)果正常鼠的糖尿病癥狀就有所減輕，雖然這些小鼠仍是肥胖的，不過(guò)對(duì)胰島素的敏感度較高?？墒翘蕹鼼PR120的基因改造鼠不管吃了多少Omega-3脂肪酸，其糖尿病癥狀都不見改善。
來(lái)自美國(guó)亞特蘭大梅瑟大學(xué)的藥理學(xué)家認(rèn)為，GPR120還可能表現(xiàn)在小腸細(xì)胞，可能調(diào)節(jié)了讓胰臟釋放胰島素的激素，因此GPR120可能還影響了糖尿病癥狀，可能是藥物作用的好目標(biāo)。
Olefsky表示，GPR120應(yīng)該是Omega-3脂肪酸控制發(fā)炎的主要途徑，不過(guò)他認(rèn)為其他機(jī)制也有可能存在，因?yàn)橄到y(tǒng)會(huì)把一些Omega-3脂肪酸解成更短的脂肪酸，有證據(jù)顯示那些脂肪酸有可能透過(guò)其他途徑影響發(fā)炎。不過(guò)Olefsky并不建議病人攝取魚油來(lái)改善糖尿病或發(fā)炎病狀，這還需要進(jìn)一步的評(píng)估出多少Omega-3脂肪酸才會(huì)對(duì)人體有效。
