美國每日科學(xué)網(wǎng)站10月31日報道題：攝入的卡路里越少，活得就越長？發(fā)現(xiàn)參與老化過程的關(guān)鍵酶 。

減少卡路里的攝入，可以讓老化過程放慢，延緩癌癥和Ⅱ型糖尿病等老年性疾病的發(fā)展。越早減少卡路里的攝入，效果就越顯著。哥德堡大學(xué)的科研人員已經(jīng)找出對老化過程起關(guān)鍵作用的一種酶。

細(xì)胞分子生物學(xué)系的米卡埃爾·莫林說：“我們能夠證明，減少卡路里可以防止過氧化物酶失活，從而讓老化過程放慢。這種酶同時也對消除遺傳物質(zhì)受到的損害起到極為重要的作用?！?/SPAN>

科研人員此前已經(jīng)證明，通過逐漸減少糖和蛋白質(zhì)的攝入，在不減少維生素和礦物質(zhì)攝入的情況下，猴子的壽命能夠比預(yù)期的多出幾年時間。減少卡路里還有利于人體的健康，延緩老年性疾病的發(fā)展。但該領(lǐng)域的科研人員一直難以解釋減少卡路里產(chǎn)生這種良好效果的確切機(jī)理。

哥德堡大學(xué)的科研隊(duì)伍以酵母細(xì)胞為模型找到了所需的一種酶。他們能夠證明，要讓減少卡路里起到效果，需要活性的過氧化物酶1，即Prx1，這種酶可以分解細(xì)胞中有害的過氧化氫。

研究結(jié)果顯示，Prx1在老化過程中受到損害，失去活性。而減少攝入卡路里可以抑制這個過程，因?yàn)闇p少攝入卡路里可以增加另一種酶的生成，即Srx1，這種酶可以修復(fù)Prx1。這一科研成果刊登在《分子細(xì)胞》雜志上。研究還顯示，只要增加細(xì)胞中Srx1的量，不減少攝入卡路里也可以延緩老化過程。所以修復(fù)Prx1就成為老化過程中的關(guān)鍵。

“Prx1功能受損會導(dǎo)致各種遺傳缺陷和癌癥。我們就可以反過來推測，在老化過程中增強(qiáng)Prx1的修復(fù)是否就可以抑制或者至少延緩癌癥的發(fā)展?！?/SPAN>

過氧化物酶已經(jīng)被證明能夠防止蛋白質(zhì)受損和凝聚，這一過程與影響神經(jīng)系統(tǒng)的幾種老年性疾病有關(guān)，比如阿爾茨海默氏病和帕金森氏癥?？蒲腥藛T還在考慮，刺激Prx1是否可以減輕和延緩這些疾病病程。