中科院武漢植物園科研人員在β-胡蘿卜素的生物合成方面獲得進展。相關(guān)成果發(fā)表于《歐洲微生物學(xué)會聯(lián)合會微生物學(xué)快報》。

據(jù)了解，β-胡蘿卜素是一種天然色素，有很高的藥理學(xué)及營養(yǎng)學(xué)價值，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品、食品添加劑及化妝品等行業(yè)。構(gòu)建高效合成β-胡蘿卜素的微生物菌株具有良好的應(yīng)用前景。

此次研究人員于釀酒酵母中重構(gòu)了β-胡蘿卜素的生物合成途徑，將來源于紅發(fā)夫酵母中與β-胡蘿卜素合成相關(guān)的基因crtYB和crtI轉(zhuǎn)入釀酒酵母，并對這兩個基因進行了密碼子優(yōu)化。同時，他們通過過量表達異戊稀代謝途徑中的關(guān)鍵限速酶HMGR基因，發(fā)現(xiàn)菌株β-胡蘿卜素的產(chǎn)量提高了很多，且對釀酒酵母的生長無影響，最終得到具備高效合成β-胡蘿卜素能力的釀酒酵母工程菌株。

該研究為釀酒酵母大規(guī)模生產(chǎn)β-胡蘿卜素提供了依據(jù)，也為釀酒酵母中萜類物質(zhì)生物合成及代謝工程改造提供了一定的理論基礎(chǔ)。