畢赤酵母搖瓶發(fā)酵全過(guò)程

日期：2023-06-19 16:01:13

畢赤酵母微生物菌株廣泛應(yīng)用于發(fā)酵工業(yè)和科學(xué)研究領(lǐng)域。其搖瓶發(fā)酵過(guò)程是研究畢赤酵母代謝特性、產(chǎn)生生物制品等領(lǐng)域的基礎(chǔ)。下面我們將詳細(xì)介紹畢赤酵母在搖瓶中的發(fā)酵全過(guò)程。

一、培養(yǎng)基制備
首先，需要準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)基以支持畢赤酵母的生長(zhǎng)和代謝活動(dòng)。常用的培養(yǎng)基通常包括酵母氮基、玉米漿、葡萄糖等組分。具體配方可根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求進(jìn)行調(diào)整。

二、預(yù)處理種子菌
為了保證實(shí)驗(yàn)的可靠性和準(zhǔn)確性，需要事先進(jìn)行種子菌預(yù)處理。首先從冷凍保存的畢赤酵母菌株中選取適量菌液接入含有相應(yīng)培養(yǎng)基的瓊脂平板上，在適當(dāng)溫度下（通常為30℃）進(jìn)行培養(yǎng)。然后將菌液接入含有相應(yīng)培養(yǎng)基的培養(yǎng)瓶中，在適當(dāng)條件下進(jìn)行培養(yǎng)，通常需要持續(xù)培養(yǎng)24-36小時(shí)左右，直到種子菌達(dá)到合適的細(xì)胞數(shù)。

三、搖瓶發(fā)酵過(guò)程
將預(yù)處理好的種子菌添加到含有相應(yīng)培養(yǎng)基的搖瓶中，通常初始細(xì)胞濃度為OD600=0.1左右。然后，在恰當(dāng)?shù)臈l件下（如溫度、氧氣含量等），在搖床上進(jìn)行連續(xù)搖動(dòng)培養(yǎng)。在培養(yǎng)過(guò)程中，需要隨時(shí)監(jiān)測(cè)并記錄一些重要參數(shù)，例如細(xì)胞濃度、pH值、溶解氧含量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗速率等。同時(shí)，也需要定期取樣，以測(cè)量細(xì)胞生長(zhǎng)情況、代謝產(chǎn)物積累等指標(biāo)。

四、發(fā)酵結(jié)束與收獲
搖瓶發(fā)酵過(guò)程通常會(huì)持續(xù)2-3天，至細(xì)胞進(jìn)入穩(wěn)定增長(zhǎng)期。在達(dá)到目標(biāo)時(shí)，可以通過(guò)各種方法獲取畢赤酵母細(xì)胞或產(chǎn)物。如離心、過(guò)濾、薄層掃描等方法。其中，液體發(fā)酵結(jié)束后需要將培養(yǎng)液離心，分離出菌體和培養(yǎng)液，以便后續(xù)步驟對(duì)產(chǎn)物進(jìn)行提取和純化。此外，也可以通過(guò)冷凍或液氮保存發(fā)酵得到的畢赤酵母生物制品。

畢赤酵母在搖瓶中的發(fā)酵過(guò)程需要仔細(xì)觀察和記錄，以保證良好的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。同時(shí)，選擇適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)條件和方法，可以提高畢赤酵母的生長(zhǎng)速度、增加代謝產(chǎn)物數(shù)量等各種方面的指標(biāo)。