維生素D缺乏與許多人類疾病有關，包括乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、肥胖病、心臟病和抑郁癥。Buck研究所的科學家們最近在Cell Reports雜志上發(fā)表文章指出，維生素D通過長壽基因起作用，影響許多與老年病有關的過程。

“維生素D作用于已知的長壽基因，可將線蟲平均壽命延長33%，延緩與年齡有關的蛋白質錯誤折疊，”文章資深作者Gordon Lithgow教授說。“我們這項研究揭示了衰老和疾病的關聯(lián)。”

在正常衰老過程中，蛋白質內(nèi)穩(wěn)態(tài)逐漸被打破。毒性蛋白聚集體的累積涉及了多種人們疾病，比如阿爾茨海默癥、帕金森病、亨廷頓舞蹈病、2型糖尿病和一些心臟病。“在線蟲中維生素D3（維生素D的活化形式）可以抑制蛋白不溶性，防止人β淀粉樣蛋白造成毒害，” Lithgow說。“線蟲和哺乳動物的衰老過程很相似，維生素D的這種作用應該也適用于哺乳動物。”

文章第一作者Karla Mark博士指出，這項研究靶標的通路和分子網(wǎng)絡（IRE-1/XBP-1/SKN-1）涉及了細胞的壓力應答和解毒作用。“維生素D3可以減少年齡依賴的不溶蛋白，影響許多細胞功能和細胞區(qū)域。我們認為減少蛋白不溶性可以延長壽命，這項研究為此提供了支持。”

二型糖尿病和心臟病常常同時發(fā)生，近年來人們發(fā)現(xiàn)這兩種疾病與維生素D缺乏有關。華盛頓大學的科學家們在2015年3月的Cell Reports雜志上發(fā)表了自己的研究成果。研究表明，慢性炎癥引起了胰島素抵抗和動脈斑塊，這是二型糖尿病和心臟病的根源，而維生素D能夠防止這樣的炎癥。此外，維生素D不足還會影響一種關鍵的免疫細胞。

煙酰胺核糖（nicotinamide riboside）是維生素B3的一種衍生物。科學家們證實，補充這種物質能夠阻止小鼠肝癌的發(fā)展，誘使腫瘤退縮。他們建立了首個能真實重現(xiàn)HCC發(fā)展的小鼠模型。研究顯示，在HCC初期的DNA受損階段，富含煙酰胺核糖的飲食能夠為小鼠提供保護。而且這樣的飲食對于已經(jīng)患上HCC的小鼠也有療效。

去年六月，加州大學洛杉磯分校的研究人員將痤瘡作為疾病模型，研究了皮膚微生物組對宿主代謝物的應答。他們發(fā)現(xiàn)維生素B12會影響一些人臉上的皮膚菌群，改變細菌的基因活性，進而引發(fā)炎癥和痤瘡。這項研究發(fā)表在Science Translational Medicine雜志上。