希臘科學(xué)家在最新一期《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上報告說，高纖維、低脂肪的地中海式飲食習(xí)慣有助于預(yù)防心臟病復(fù)發(fā)。

　　所謂地中海式飲食習(xí)慣是指食用大量水果、蔬菜、堅果、豆類、谷類，食用適量魚類、肉類、雞鴨和乳類產(chǎn)品，用餐時喝點葡萄酒，食用油以菜子油和橄欖油為主。

　　雅典大學(xué)研究人員對１０００名心臟病患者進行跟蹤調(diào)查，以了解地中海式飲食習(xí)慣與心臟病復(fù)發(fā)之間的關(guān)系。這些患者曾出現(xiàn)心臟病發(fā)作或胸口疼痛等癥狀，其中近半數(shù)的人在首次因心臟病入院治療后的兩年內(nèi)，出現(xiàn)了病情復(fù)發(fā)現(xiàn)象。

　　研究發(fā)現(xiàn)，與最不嚴(yán)格遵守地中海式飲食習(xí)慣的人相比，最嚴(yán)格遵守這一飲食習(xí)慣的人心臟病的復(fù)發(fā)幾率大大降低，即在首次心臟病發(fā)作的第一個月之內(nèi)，后者心臟病復(fù)發(fā)的幾率低３１％；在兩年之內(nèi)，復(fù)發(fā)幾率低近４０％。