目前，美國(guó)佐治亞大學(xué)（UGA）的研究人員發(fā)現(xiàn)，咖啡中一種常見(jiàn)的化合物，可能有助于預(yù)防肥胖帶來(lái)的破壞性影響。

相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表在最近的國(guó)際知名藥劑學(xué)雜志《Pharmaceutical Research》，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，綠原酸（CGA），可顯著降低高脂肪飲食喂養(yǎng)小鼠的胰島素抵抗和肝臟脂肪堆積。

本文第一作者、UGA藥學(xué)院博士后研究人員Yongjie Ma稱：“以前的研究表明，飲用咖啡可以降低慢性疾?。ㄈ?/span>2型糖尿病和心血管疾?。┑娘L(fēng)險(xiǎn)。我們的研究，通過(guò)著眼于這種特殊化合物相關(guān)的益處，進(jìn)一步擴(kuò)展了這些研究。這種化合物不僅在咖啡中發(fā)現(xiàn)甚多，而且存在于其他的水果和蔬菜，如蘋(píng)果、梨、番茄和藍(lán)莓。”

在過(guò)去的20年中，美國(guó)肥胖者的數(shù)量顯著增加。根據(jù)美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心資料顯示，超過(guò)三分之一的美國(guó)成年人和大約17%的兒童都是肥胖者，每年花在肥胖上面的醫(yī)療費(fèi)用超過(guò)1470億美元。

除了體重增加之外，肥胖的兩個(gè)常見(jiàn)副作用是，胰島素抵抗增加和肝臟脂肪積累。如果不經(jīng)治療，這些疾病會(huì)導(dǎo)致糖尿病和肝功能不良。

為了檢測(cè)CGA的治療效果，研究人員用高脂飲食喂養(yǎng)一組小鼠達(dá)15周的時(shí)間，每周兩次給它們注射CGA溶液。他們發(fā)現(xiàn)，CGA不僅可有效地預(yù)防體重增加，而且也有助于維持正常的血糖水平和健康的肝組成。

Ma在本文通訊作者、藥物和生化科學(xué)系Dexi Liu教授的實(shí)驗(yàn)室工作，他指出：“CGA是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可減少炎癥。大量證據(jù)表明，肥胖相關(guān)的疾病是由慢性炎癥引起的，所以，如果我們可以控制它，我們就有望抵消體重增加過(guò)多的這些負(fù)面影響。”

但是作者迅速指出，CGA并不是萬(wàn)靈藥。適當(dāng)?shù)娘嬍澈投ㄆ诘倪\(yùn)動(dòng)，仍然是減少肥胖相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)的最佳方法。

在這項(xiàng)研究中，小鼠接受高劑量的CGA，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人類通過(guò)定期飲用咖啡或食用富含水果蔬菜飲食所吸收的CGA量。

然而，研究人員認(rèn)為，CGA可以為那些需要額外幫助的人，提供一定治療基礎(chǔ)。他們計(jì)劃進(jìn)行更多的研究，來(lái)開(kāi)發(fā)一種專門用于人類消費(fèi)的CGA配方。

Ma表示：“我們并不是建議，人們開(kāi)始喝很多咖啡來(lái)保護(hù)自己遠(yuǎn)離不健康的生活方式。而是我們認(rèn)為，可以利用CGA研發(fā)一種有用的治療方法，當(dāng)那些處于肥胖相關(guān)疾病風(fēng)險(xiǎn)的人出現(xiàn)積極的生活方式改變時(shí)，幫助他們。”