通過研制西蘭花得出的藥物現(xiàn)正進行測試，看是否能治療乳腺癌患者，阻止腫瘤的生長。

之前的研究表明，吃下西蘭花后釋放的一種化合物可以增加乳腺保護酶。

目前，科學家已將這種保護酶，也稱蘿卜硫素，用于乳腺癌患者的治療。

長時間以來，人們都認為吃西蘭花這樣的十字花科蔬菜可以降低從關(guān)節(jié)炎轉(zhuǎn)為癌癥的風險，但是這種降低患癌風險的機制還未被搞清楚。

食品研究機構(gòu)（IFR）的研究人員相信，蘿卜硫素可以激發(fā)人體的自我抗癌機制。

‘蘿卜硫素十分重要，’IFR挪威基地的瑪利亞 塔卡博士說道，‘證據(jù)顯示，它能幫助維護人體抗氧化劑在對抗飲食，環(huán)境或其他致癌物帶來影響時的健康平衡?！?/SPAN>

‘為了保證效果，一周可能需要吃三到四次西蘭花。有些人可能覺得做起來會有困難，我們?nèi)乙呀?jīng)開始這樣做了。

研究人員正觀察，是否一天吃三次西蘭花的提取物，連續(xù)吃兩個月，就可以減緩腫瘤細胞的生長速度。

當人體攝入苷元素后會產(chǎn)生蘿卜硫素，苷是西蘭花中的一種化合物。

研究人員認為，蘿卜硫素可以啟動一種人體基因，這種基因會提高抗氧化劑的水平，并阻止可以促進腫瘤生長的一種酶，這種酶叫做HDAC。

蘿卜硫素還可能促進人體產(chǎn)生對致癌物產(chǎn)生排泄作用的酶。

研究表明，蘿卜硫素或許可以停止癌癥干細胞的發(fā)展，而化療和放射療法可能導致癌癥該細胞的增長反彈。

兩項有關(guān)西蘭花藥品的新實驗正在美國進行。

在約翰霍普金斯大學和悉尼基默爾綜合癌癥中心，研究人員讓乳腺癌患者每天服用蘿卜硫素藥品，連續(xù)服用兩周，目的是觀察這種藥品是否可以減緩腫瘤的生長速度，和增加乳腺保護酶的數(shù)量。

同時，俄勒岡騎士癌癥研究院的研究人員正在進行一項觀察，是否一天吃三次西蘭花的提取物，而連續(xù)兩個月后可以減緩癌細胞的生長。