世界衛(wèi)生組織WHO的研究機(jī)構(gòu)上周宣布，世界上使用最為廣泛的除草劑草甘膦是很可能致癌的物質(zhì)。

國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)IARC的這份評(píng)估報(bào)告出爐后，立刻遭到了工業(yè)團(tuán)體的炮轟。農(nóng)產(chǎn)品巨頭孟山都公司的技術(shù)總監(jiān)Robb Fraley三月二十三日發(fā)表聲明對(duì)這份報(bào)告表示強(qiáng)烈憤慨，指責(zé)IARC“有選擇性的”處理數(shù)據(jù)。Nature特別刊文詳細(xì)解讀了這一事件的爭(zhēng)議之處。

IARC報(bào)告說(shuō)了什么？

IARC會(huì)定期評(píng)估各種工業(yè)化合物、食品甚至職業(yè)的致癌性。三月二十日，該機(jī)構(gòu)報(bào)告了對(duì)五種農(nóng)業(yè)化合物（有機(jī)磷酸酯）的評(píng)估結(jié)果，其概要發(fā)表在The Lancet Oncology雜志上。

這份報(bào)告將兩種殺蟲(chóng)劑（tetrachlorvinphos和parathion）評(píng)為2B，即“可能致癌”物質(zhì)。將包括草甘膦在內(nèi)的另外三種殺蟲(chóng)劑（malathion、diazinon和glyphosate）評(píng)為2A，即“很可能致癌”的物質(zhì)。

為什么草甘膦引人注目？

草甘膦是世界上使用得最廣泛的殺蟲(chóng)劑，在農(nóng)業(yè)和園藝上用得很多。尤其是現(xiàn)在人們開(kāi)發(fā)了抵抗草甘膦的轉(zhuǎn)基因作物，用草甘膦來(lái)控制雜草就越來(lái)越普遍了。

草甘膦致癌到底有什么證據(jù)？

從IARC的報(bào)告來(lái)看，有一些研究表明草甘膦會(huì)增加人類患非霍奇金淋巴瘤的風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)美國(guó)一項(xiàng)涉及數(shù)千農(nóng)民的大型研究，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)草甘膦與非霍奇金淋巴瘤有關(guān)。

另一方面，小鼠和大鼠研究顯示草甘膦與腫瘤有關(guān)。還有研究指出，草甘膦會(huì)使人類細(xì)胞的DNA受損，這被IARC視為機(jī)理上的證據(jù)。“我們根據(jù)充分的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證據(jù)和有限的人類研究證據(jù)，將草甘膦評(píng)為2A”，這份報(bào)告的作者之一Kathryn Guyton說(shuō)。

爭(zhēng)議到底在哪里？

農(nóng)用品公司組成的草甘膦特別小組指出，IARC的評(píng)估“在方法學(xué)和總體結(jié)論上存在嚴(yán)重的缺陷”。孟山都公司認(rèn)為，這份報(bào)告排除了許多證明草甘膦無(wú)風(fēng)險(xiǎn)的科研數(shù)據(jù)，IARC“故意無(wú)視了這些研究”。

但Guyton堅(jiān)持自己的結(jié)論，他指出IARC評(píng)估時(shí)參考哪些研究是有章可循的，主要集中在同行評(píng)議的論文和政府報(bào)告，會(huì)排除一些來(lái)自工業(yè)團(tuán)隊(duì)的研究。

“IARC評(píng)估通常是很靠譜的，不過(guò)我覺(jué)得這次的證據(jù)略顯單薄，”RMIT大學(xué)的Oliver Jones評(píng)論道“我是一個(gè)要吃很多菜的素食主義者，但我對(duì)這份報(bào)告并不特別擔(dān)憂。”

照這么說(shuō)，幾乎所有東西都致癌？

IARC的致癌物分類是這樣的：1類代表明確的致癌物，2A代表很可能致癌，2B代表可能致癌，3類代表未知，4類代表很可能不致癌。孟山都公司的聲明中提到，“IARC將大量日常用品分到了第二類，包括咖啡、手機(jī)、蘆薈提取物和泡菜，甚至還有理發(fā)師和油炸類廚師。”

不過(guò)實(shí)際上這些致癌物大多被評(píng)為不那么危險(xiǎn)的2B，只有理發(fā)師、油炸類廚師這兩個(gè)職業(yè)和草甘膦是很可能致癌的2A。